Etli Kuru
fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
3-4 parça kemikli et
1
soğan
1 kaşık
salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Su
Fasulyeleri tencereye koyup su dolduruyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp 3-4 saat şişmelerini bekliyoruz. Kemikli etleri düdüklü tencereye alıp su koyuyoruz ve yarım saat kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve
yemeklik doğranmış
soğanı alıp kavuruyoruz. Salça ve pişen etlerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Fasulyelerin suyunu süzüp tencereye alıyoruz ve 1-2 dakika kavurup et suyunu tencereye döküyoruz. Gerekirse biraz daha su ilave ediyoruz. Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip
fasulyeler yumuşayana kadar pişirip servis yapıyoruz.