Etli Karışık Dolma
500 gr kıyma
6 dolmalık
biber
3
kabak
7
domates
4 kahve fincanı
pirinç 3
soğan
1.5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım demet kıyılmış dereotu
30 gr margarin
Tuz
Kara
biber
Kekik
Biberlerin sap kısımlarını kapak şeklinde kesin, çekirdeklerini temizleyin. Ka
bakları temizleyip ortadan ikiye kesin ve sebze oyacağı ile içlerini çıkarın. 6
domatesin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İçlerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Bir
domatesi ince ince dilimleyin.
Kıymayı derin bir kaba alın. Soğanları rendeleyip kıymaya ilave edin. Pirinç, dereotu, küp doğranmış
domates,
salça, tuz, kara
biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Biber,
kabak ve
domatesleri hazırladığınız karışımla doldurun. Biber ve
domatesleri kapaklarıyla, ka
bakları ise
domates dilimleriyle kapatın. Hepsini tencereye dizip tuz ve sıcak suyu ilave edin. Margarini küçük küçük doğrayıp dolmaların aralarına serpin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilerseniz
sarımsaklı
yoğurt eşliğinde servis yapın.