ETLİ KABAK DOLMASI
300 gram et
2 kaşık sadeyağ
1 kilo kabak
2 kaşık pirinç
200 gram domates
Maydanoz, dereotu, nane
2 baş soğan
Yeteri kadar tuz
Yağlıca et bir kez makineden çekilir. Yıkanmış, temizlenmiş pirinç, kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, soğan, tuz, iki kaşık et suyu ya da su iyice halledilir. İçi çıkmış, temizlenmiş kabaklar, kıyma ile doldurulur, pişeceği kaba konur. İki kaşık sadeyağı, bir adet soğan bir kap içinde öldürülür. Domates ve su ilâve edilerek kabağın üzerine konur. Orta ateşte pişirilir.
ML® Ankara Dolması (görsel)
