Etli Güveç
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram kuşbaşı et
2 adet
soğan
2 adet
patates
2 adet
patlıcan
4 adet yeşil
biber
3 adet
domates
4-5 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
5
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alarak, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
Yeterince kavurduktan sonra;
yemeklik doğradığınız
soğanları,
biberleri ve
sarımsakları ekleyip kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde
patates ve
patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra
biberlerle birlikte kavurduğu
muz etlerin üzerine ilave edin.
Baharatları da ekledikten sonra, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
İyice karıştırdıktan sonra, küçük güveç kaplarına yerleştirin.
Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek, süreyi duruma göre uzatabilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/etli-guvec-178669.jpg)