Etli Ebegümeci Kavurması
1 kg ebegümeci
1 adet kuru
soğan
2-3 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
250 gram
dana veya
kuzu eti kuşbaşı
1,5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Ebegümeçleri bol suda yıkanır.
Soğan ince ince kıyılır,
domatesler küp küp doğranır.
Soğan, orta ateşte
zeytinyağıyla kavrulur,
sarımsaklar ve et ilave edilir.
10- 15 dakika kadar sık sık çevrilen etlere
domatesler ve doğranmış kırmızı
biber de eklenir.
Bu karışıma, tuz, kara
biber, ebegümeçleri ve su eklenip orta ateşte 20 dakika pişirilir.
Arzu edilirse
yoğurtla servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/etli-ebegumeci-kavurmasi-145612.jpg)