Etli Börülce
Malzemeler
300 gr.
börülce
500 gr. kuşbaşı et
3-4 kaşık sıvı yağ
2 kaşık
domates ve
biber salçası
2 baş kuru
soğan
Tuz
Tencereye yağ ve eti koyup, kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda arasıra karıştırarak beş dakika pişiriniz. 4 su bardağı kaynar su ve ayıklanıp yıkanmış
börülceyi ilâve ederek pişiriniz. Yumuşamasına yakın ince kıyılmış
soğan,
salça ve tuzunu ilâve edip yumuşayınca ocaktan alınız.