Etli Borş Çorbası
1/2 kg. parça
sığır eti
1/4 bardak tereyağı
3 dilinmiş
havuç
1/2 bardak kıyılmış
kereviz
4 kıyılmış
soğan
2 litre et suyu
4 kıyılmış pancar
3 doğranmış
patates
1 bardak kıyılmış lahana
2 bardak bütün
domates
1 defne yaprağı
1 diş dövülmüş
sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1-2 sap maydanoz
1 çorba kaşığı şeker
Her servis için;
1 çorba kaşığı
yoğurt
Büyük bir tencerede eti yağ ile kavurun. Havuç,
kereviz soğan katarak kavurmaya devam edin. Pancar, lahana,
domates defne yaprağı,
sarımsak, tuz, maydanoz ve şeker ilave edip hafif ateşte bir saat pişirin. Patatesleri katın. 15 dakika daha pişirin. Bu çorba kışın sıcak yazın ise soğuk olarak içilebilir.
Not: Etli Borş çorbasında verilen bütün sebzeleri çok kalın rende ile rendeleyebilirsiniz. Özellikle
patates ve pancar rende yapıldığı takdirde daha güzel ve lezzetli olacaktır.
ML® Borç Çorbası için tıklayın