Etli Börek İçi
500 gr. kuşbaşı et
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Kıyılmış maydanız
Kara
biber
Tuz
Bir tencereye eti, yağı, 1 adet doğranmış
soğanı koyup, et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
1 çorba kaşığı sulandırılmış
salça koyup, biraz da onunla kavurunuz.
1 su bardağı sıcak su ve tuzu koyup, et yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Suyunu çekip et pişmemişse, tekrar su koyarak pişirebilirsiniz.
Et yumuşayıp pişince ateşten alıp, içerisine kara
biberi, kıyılmış maydanoz koyup, istediğiniz böreklerde kullanınız.