HAZIR BÖREK
3 adet yufka
1 küçük paket margarin
3-4 çorba kaşığı yoğurt
100 gr. kaşarpeyniri
3 adet yumurta
Bir kâsenin içerisine yoğurdu, erimiş yağı, 3 yumurtayı kırıp, hepsini iyice karıştırınız.
Yufkaları bir yere serip, önce bir kata hazırladığınız içi bolca sürüp, ikinci yufkayı üzerine koyunuz. İkinci yufkanın üzerine de karışımı koyup, üçüncü yufkayı koyunuz. Üçüncü yufkaya da karışımın hepsini sürüp, hafif sıkı olarak sararak rulo şekline getiriniz.
Buzdolabının buzluğuna, üzerine yaş bez örterek koyup, 1-2 saat bekletip, dondurunuz.
Donan hamuru buzdolabından alıp, 1,5-2 cm. kalınlıkta enine kesip, kızdırılmış bol yağda kızartınız.
Süzgece çıkarıp, üzerine sıcakken rendelenmiş kaşarpeyniri serpip, servis tabaklarına diziniz.
Hafif sıcakken servis yapınız.
Not: Bu hamuru birkaç gün önceden de hazırlayıp, buzdolabında bekletseniz de hiçbir şey olmaz, yine aynı lezzette börekler yapabilirsiniz.
