Etli Bamya
500 gram et
4 kaşık sirke
200 gram domates
3 baş soğan
1 kilo bamya
2 kaşık sadeyağ
1 salkım koruk
Tuz
Bir kap içinde yağ, et, kıyılmış soğan, hep beraber kavrulur. Domates ilâve edilerek beş bardak su ile yarı pişmiş hazırlanır. Temizlenmiş bamya tuzlanır, sirke ile oğulur, iki üç su yıkadıktan sonra pişirilir. Koruk bulunmazsa bir adet limon ilâve edilir.
