Etli Bamya
https://acunn.com
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 adet büyük boy
soğan
3 adet
domates
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
300 gram
bamya
300 gram kuşbaşı et
1 adet
limon
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
Bamyaların sap kısımlarını çok derine girmeden temizleyin. Güzelce yıkayın.
Soğanları minik küpler halinde doğrayın. Domatesin de kabuklarını soyarak küpler halinde doğrayın ya da rendeleyin.
Bir tencerenin içerisine
zeytinyağı ve etleri alın. Etleri kavurmaya başlayın.
Etler hafif kavrulunca üzerine
soğanları ve
salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin.Soğanlar hafif kavrulunca üzerine
bamyaları ve
domatesleri ilave edin. Dikkatli bir şekilde karıştırın. Üzerine baharat, tuz ve
limon suyunu da ilave edin.
Kapağını kapatın ve
domateslerin hafif erimesini sağlayın. Domatesler hafif eriyince eğer yemeğinizin ihtiyacı varsa 1 - 1,5 su bardağı kadar su ilave edin. (Etler yumuşamamışsa,
bamyalar pişmemişse) Bu şekilde pişmeye bırakın.
Yemek suyunu hafif çekince
bamyalar tam da yumuşamadan (aksi takdirde kıvamları bozulur) ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Dinlendirdikten sonra servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/etli-bamya-154129.jpg)