Etli Balkabağı
500 gr kuşbaşı
kuzu eti
500 gr balkabağı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kuru nane
Zeytinyağı
Etleri
zeytinyağında mühürleyin. Yarım halka doğranmış
soğanları ve ince kıyılmış
sarımsakları tencereye alın ve sotelemeye devam edin. Domates
salçası ve
biber salçasını da tencereye ekleyin. Et ile aynı boyda doğranmış balkabağı, haşlanmış
nohut, baharatları ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Etler yumuşayana kadar pişirin.
Not: Servis sırasında yemeğinizin üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.