Etli Balkabağı
1
soğan
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
Tuz
Kara
biber
4-4,5 su bardağı sıcak su
2
domates
700 gram balkabağı
2
yemek kaşığı
limon suyu
Üzeri için:
Maydanoz
Küp doğradığınız
soğanı
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kuzu eti, tuz, kara
biber ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 - 45 dakika pişirin. Küp doğradığınız
domates, balkabağı ve
limon suyunu ekleyip 30 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.