Etli Balkabağı
Çeyrek dilim bal kabağı
400 gram koyun eti
1 adet kuru soğan
1 adet dolmalık biber
5-6 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Kuşbaşı doğradığınız etleri fırına dayanıklı bir kabın içine dizin, üzerine sırasıyla, irice doğradığınız dolmalık biber ve kabak, halka halka doğradığınız soğanlar, doğranmış sarımsakları ekleyin. En üstüne domatesleri dilimleyin. Bir başka kapta, yağ, salça, tuz ve bir çay bardağı suyu çırparak tepsinin üzerine gezdirin. Orta hararetli fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Üzerine taze ya da kuru nane tavsiye edilir.
