ETLİ BAKLA
250 gr. Kuşbaşı, et
1 kg. taze bakla
2 adet soğan
1 demet dereotu
Yanm limon
2 kaşık yağ
1 adet kesme şeker
Tuz
Baklaların kılçıklarını ayıklayıp yıkayın. Kızdırılmış yağda hafifçe börtürün. Diğer tarafta ete yağı, soğanı koyup hafifçe kavurun. Baklaları bir tencereye dizip, üzerine eti koyup, sıcak su ilâvesiyle pişirin. Suyunu koymadan yanm limonu, 1 kaşık unu ve 1 kaşık şekeri iyice kanştınp su ilâvesiyle ezip baklalann üstüne dökün. Su kâfi gelmezse sıcak su ilâve ederek pişirin. Baklalann kararmaması için üzerine kağıt kapatın. Bakla ve et pişinceye kadar kaynatın. Servise boşaltıp üzerine kıyılmış dere otunu serpip servis yapın.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 03.06.2021
