Etli Bakla Suflesi
65 Gr Sana Hamurişi
1 Adet
yumurta
1 Adet KESME ŞEKER
0,5 Paket kabartma tozu
1 Adet Yumurtanın sarısı
250 gr
bakla
1 Adet
soğan
1 Çorba Kaşığı
zeytinyağı
1 Adet Limonun Suyu
150 gr
kuzu kuşbaşı
1 Çorba Kaşığı sos için un
2 Adet taze
soğan
1 Çay Bardağı
süt
1 Su Bardağı un
0,5 Kahve Fincanı
yoğurt
3 Dal dereotu
1 Biraz Tuz
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
0,5 Su Bardağı Sos için rendelenmiş kaşar
peyniri
1 Çorba Kaşığı un
Baklaların uç kısımlarını koparıp temizleyin. Kararmaması için bir çorba kaşığı un ve
limon suyu ilaveli suda 10 dakika bekletin. Süzüp küçük parçalara doğrayın. Kuşbaşı eti zar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Dereotu ve taze
soğanları temizleyip kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp
soğan ve eti soteleyin. Bakla, tuz, şeker,
limon suyu ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Et ile
baklalar yumuşayana ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sos için malzemeleri bir kapta karıştırın. Dereotu, taze
soğan ve hazırladığınız sosu etli
baklaya ilave edip karıştırın. Hamur için, margarin,
yoğurt, kabartma tozu, un ve tuzu çukur bir kaba alıp karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan ufak parçalar koparıp yağlı kağıtla kaplı küçük fırın kalıplarının dibine elinizle bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 7-8 dakika pişirin. Baklalı karışımı kalıplara paylaştırıp fırın tepsisine dizin ve üzerlerini yağlı kağıtla örtün. Sıcak fırında 10 dakika pişirin. Kağıdı çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Fırından alıp ılınmasını bekleyin. Servis ta
baklarına alıp dereotuyla süsleyin. Ilık veya soğuk servis yapın.