Peynirli Gelin Bohçası
80 Gr Sana Klasik
1 Tutam kırmızı pul biber
1 Demet maydanoz
1 Çorba Kaşığı zeytinyağı
250 gr yufka
2 Adet yumurta sarısı
1 Tutam tuz
3 Diş sarımsak
500 gr beyaz peynir
1 Tutam karabiber
100 gr krem peynir
Sarmısağı soyup ezin. Bir kasede beyaz peyniri ufalayın. Krem peynir,tuz,karabiber,pul biber ve sarmısağı karıştırın. Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yufkaların üzerine eritilmiş sana klasik margarini sürüp 25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin. İki kareyi üst üstte yerleştirip ortasına peynirli karışımdan yayın. Kareleri bohça olarak şekillendirip haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Yumurta sarılarını zeytinyağı ile birlikte iyice çırpın. Bohçaların etrafına yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bohçaları fırına verip 10 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra 5 10 dakika kadar dinlendirip servis yapın.
