Peynirli Gelin Bohçası
80 Gr Sana Klasik
1 Tutam kırmızı pul
biber
1 Demet maydanoz
1 Çorba Kaşığı
zeytinyağı
250 gr yufka
2 Adet
yumurta sarısı
1 Tutam tuz
3 Diş
sarımsak
500 gr beyaz
peynir
1 Tutam kara
biber
100 gr krem
peynir
Sarmısağı soyup ezin. Bir kasede beyaz
peyniri ufalayın. Krem
peynir,tuz,kara
biber,pul
biber ve sarmısağı karıştırın. Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yufkaların üzerine eritilmiş sana klasik margarini sürüp 25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin. İki kareyi üst üstte yerleştirip ortasına
peynirli karışımdan yayın. Kareleri bohça olarak şekillendirip haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Yumurta sarılarını
zeytinyağı ile birlikte iyice çırpın. Bohçaların etrafına
yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bohçaları fırına verip 10 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra 5 10 dakika kadar dinlendirip servis yapın.