Etli Ayva (Alanya Antalya)
http://alanya.bel.tr
5 adet orta boy ayva
3 su bardağı su
200 gr kıyma veya 200 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı şeker
Isılı imiş tencerede 200 gr kıyma kavrulur.
Kavrulan kıymaya tereyağı eklenir ve kavurma işlemine devam edilir.
Soğanlar çok küçük biçimde doğranarak kavrulan kıymaya eklenir yemeğin soğan lan da kavrulduktan sonra su ilave edilir. Kaynayan karışıma kabuğu soyulup küp küp doğranan ayvalar eklenir.
Ayvalar yumuşadıktan sonra şeker ilave edilir.
Ayvalar şeker ile yaklaşık 20 dk piştikten sonra yemek servis edilebilir.
Not: Şeker miktarı isteğe bağlı olarak arttırılabilir. Ayva yemeği tatlımsı bir yemektir. Kuşbaşı et kullanılacaksa etler yumuşadıktan sonra ayvalar eklenmelidir. Ayrıca su miktarı ayvaları aşmayacak şekilde olmalıdır.
