Etimekli Kabak Tatlısı
2 kilo bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı margarin
15 adet etimek
200 gr kaymak
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 çay bardağı antep fıstığı
Önce kabağı tencereye koyup şekeri, suyu ilave edin kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 15,20 dakika pişirin. Kabakları bir kenara alıp kabağın kalan suyuyla etimekleri ıslatın, kabağa, tarçını ekleyip püre yapın, püreyi etimeğin üzerine 2 mm kalınlığında döşedim. Kaymağı, labne peyniriyle çırpıp, şırıngaya doldurun, etimeğin üzerine aralıklı sıkın, fıstığını serpip dolapta biraz bekledikten sonra servis yaptım.
