Eti Burçak Yulaflı ile Bal
kabaklı Muhallebili Tatlı
Alt Taban için;
1,5 paket Eti Burçak
2 çorba kaşığı tereyağı
En Üst Kat için;
1 kg
kabak
1,5 su bardağı toz şeker
Ara Kat için;
1 lt
süt
1,5 su bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı un
50 gr tereyağı
Süslemek için bol
ceviz
Bisküvileri rondodan geçirip, 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbın altına bu karışımı yayıyoruz. Elimizle ya da bir kaşık yardımı ile biraz sıkıştırmaya çalışıyoruz. Bir tencereye küçük küçük doğradığımız ka
bakları koyup üzerine şekeri ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Bu arada muhallebimizi pişirmek için başka bir tencereye
süt, şeker, un ilave edip iyice karıştırıyoruz ve orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Muhallebimiz göz göz olunca tereyağını ilave edip biraz daha pişiriyoruz. Pişirdiğimi muhallebiyi bisküvi katmanının üzerine yayıp buzdolabına koyuyoruz. Bu arada pişen ka
baklarımızı (çok sulandı ise suyu süzülürse iyi olur) rondodan geçirerek püre kıvamına getiriyoruz. Biraz bekleyip ılıdıktan sonra muhallebiminiz üzerine yayıyoruz ve soğuması için 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Servis etmeden önce üzerine bol
ceviz ekliyoruz.