ET YEMEKLERİ
Sofralarımızda (et yemeği) çlmasa karınlarımızın doyduğuna hükmetmeyiz.
Lâkin, bu hüküm sakattır. Fazla ve devamlı et yemenin neticeleri, yaş ilerledikçe mey
dana çıkar.
Tansiyon yükselmeleri, damar ve mafgal sertlikleri kendini gösterir.
Et
yemek meselesinde soğuk ve sıcak iklimlerin de büyük tesiri vardır.
Şimal, soğuk memleketler ahalisi, cenup memleketlerine nazaran daha fazla et yerler.
Yalnız eti fazla yiyip, diğer gıda maddelerini asla ihmâl etmemelidir.
(Beyaz et) dediğimiz, kümes h
ayvanları ve deniz mahsulleri balıklarımızdan dahi haftada bir iki gün vitaminli sebzelerden bol bol yemelidir. Hele; hayat, kuvvet ve sağlık kaynağı olan meyveleri, soframızda ve sofra dışında eksik etmemelidir.
