Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,640 Yemek Tarifine
5,804,636,876 defa bakıldı

ET YEMEKLERİ PÜFLERİ

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





ET YEMEKLERİ PÜFLERİ

FatihB
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.05.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Sincan Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc15813
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2007
1,511 defa indirildi / yazdırıldı




Kebap yapacağınız etin iyi pişmesini, duruşunu bozmasını istemiyorsanız eti sicimle bağlayın.
Fırında pişireceğiniz etin kuru olmaması için, etin tamamını tereyağı ile sıvayın tuz ve biberini yağın üzerine ekin.
Lezzetli bir kebap yemek için eti fırına su ile koymayın su gerekiyorsa sıcak su koyun.
Izgara yapmak için eti koymadan önce ızgarayı iyice kızdırın.
Izgara yapılacak ete zeytinyağı sürün daha lezzetli olur.
Etler pişerken kararmaması için yavaş ateşte pişirin.
Pişireceğiniz eti buzluktan bir gün önce.çıkarıp dolabın alt gözlerine koyun, buzu orada çözülsün.




ETLER HAKKINDA

BoraBora
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 26.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc23446
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2008
1,637 defa indirildi / yazdırıldı




Et, beslenmemizde en önemli yeri tutar. Dengeli beslenme açısından sofralarda aranan besin maddesidir. Lezzetli şiş, biftek yapmak için (bilhassa ızgarada) etleri akşamdan soğan suyu ve limon suyu karışımında bekletilirse etler yumuşar, böylece şiş ve biftekler yumuşak olur. Izgaralara tuzu pişerken değil, ateşten alınır alınmaz koymalıdır. Çünkü, daha önce atılan tuz, eti sulandırır. Hem besin değeri, hem lezzeti gider.
Etleri buzdolabında fazla bekletmeyiniz. Kıyma halindeki eti 2-3 gün içinde, parça etleri 3-4 gün içinde tüketiniz. (Derin dondurucular hariç). Etleri toptan alıyorsanız kullanacağınız kadar parçaları bölüp yağlı kağıda veya özel poşete sarıp saklayınız.
Eti pişirilirken her zaman için sıcak su koyarak pişiriniz. Bu şekilde etin yüzü pıhtılaşır, içindeki besin maddesi suya gitmemiş olur.




ET YEMEKLERi PÜFLERİ

sarpa
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.08.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc26649
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2008
1,468 defa indirildi / yazdırıldı




Sofrada et yemekleri çorba ve balıktan sonra, tavuk veya sebzeden evvel verilir.
Hangi cins olursa olsun, etler yumuşak ve lezzetli olabilmesi için 2-4 gün buzdolabında bekletilmelidir.
Alacağınız etlerin erkek hayvandan çıkarılması lâzımdır. Dişi koyunların eti kokulu olur.
Koyun etinin en makbulü, kuyruğu ufak. kıvırcık cinsine aittir. Pirzola şiş kebabı gibi ızgaralık etlerinizin yumuşak ve lezzetli olması için üzerlerine biraz zeytinyağı ve soğan suyu sürüp bir kaç saat bekletiniz.
Izgara yaparken, etin yağlı olması sebebiyle sık sık ateş parlarsa, kömürlere biraz tuz serpmek lâzımdır.








ET YEMEKLERİ PÜFLERİ Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(3 adet ET YEMEKLERİ PÜFLERİ 120,284 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 114
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır