ET SARMASI
1 kg. kemiksiz
dana eti,
2
domates,
1 kaşık un,
2 diş
sarımsak,
3 kaşık sadeyağ,
yeteri kadar tuz, kara
biber, kekik.
1 kaşık sirke,
İnce kesilmiş
dana dilimlerini kendi çevresinde sararak rulo haline getirin ve uçlarını birer kürdanla tutturun. Unlayıp kızgın yağda kızartın. Sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin; hazırladığınız hafif
sarımsaklı ve sirkeli
domates salçasını boca edip fırına verin. Sofraya alırken tuz, kara
biber ve kekik serpin.