Et Kızartması
Büyük bir tencereye yağın yarısını
koyun. Budu ara. sıra çevirerek yağda kızartın. Et iyice kızardıktan sonra, tencereye etin üstünü örtecek kadar sıcak su ilâve edin. Ayıklanan
soğanlarla doğranan
havuçları, tuzu ve kara
biberi katın. Et iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereden çıkarın. Kalan yağda tekrar kızartın. Servis tabağına alın, üstüne kekik serpin. Fırınlanmış
patates,
domates,
biber ve
havuçla birlikte servis yapın.
Not: Arzu ederseniz etin suyuna pilav yapıp onu da etle birlikte servis yapabilirsiniz. Pilavı ayrı
yemek olarak vermeyi düşünüyorsanız,
patates püresi veya kızartması uygun garnitür olabilir.