Et Haşlama
https://www.cumhuriyet.com.tr
750 gr kemikli haşlamalık
dana eti
1 adet büyük boy
soğan
2 adet
havuç
4 adet
patates
2 diş
sarımsak
2 adet defne yaprağı
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 tane kara
biber
5 bardak su
Tuz
Kemikli
dana etini düdüklü tencerede yağsız olarak, suyunu salıp çekinceye kadar hafif pişirin. Sonra su ve defne yaprağı ilave edip 20 dakika pişirin. Etleri kemiklerinden ayırın. Sebzeleri iri iri doğrayıp, tencereye alın. Tereyağını sıvı yağı dörde böldüğünüz
soğanı ve sarımsağı ekleyin. Su, tuz ve kara
biber tanelerini ekleyin. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.