Ermenek Helvası (Karaman)
Ermenek üzüm helvası büyük özenle toplanan üzümler ilk olarak kurutuluyor,incecik kıyılarak sonradan kullanılmak üzere depolanır oradan ihtiyaca göre tekrar ince ince kesilerek bekletme kaplarında ortalama 3 yada 4 gün içine yatırılarak işlemlere devam ediliyordu. Bekletme kaplarından elde edilen şıra kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor; karışıma çöğen ve tahin eklenir.
