Erişteli Tavuk Çorbası
900 mililitre
tavuk veya sebze suyu
1 adet kemiksiz, derisiz
tavuk göğsü
1 çay kaşığı doğranmış taze kök
zencefil
1 adet ince doğranmış
sarımsak
50 gram erişte
2
yemek kaşığı tatlı
mısır
2-3 adet ince dilimlenmiş
mantar
2 adet doğranmış
soğan
2 çay kaşığı soya sosu
Nane
Fesleğen yaprakları
Sebze bulyon suyunu bir tavaya dökün ve tavuğu,
zencefili ve sarımsağı ekleyin. Kaynatın ve daha sonra altını kısıp, yarım kapakla 20 dakika daha kaynamasını sağlayın. Tavuk yumuşadıktan sonra tavuğu çıkarın ve bir çatal yardımıyla parçalara ayırın.
Erişte,
mısır,
mantar, yarım
soğan ve soya sosuyla
tavuk suyunu karıştırın ve makarnalar yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine kalan
soğanları, otları ve
biber parçalarını ekleyin. Servis sırasında ekstra soya sosu ekleyebilirsiniz.