Erikli Yahni
500 gr orta yağlı kemikli et
250 gr kuru erik
2 adet rendelenmiş soğan
3 kaşık yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tutam tuz
Eti üstünü örtecek kadar su koyup haşlayalım haşlanınca eti süzelim üzerine yağ ve rendelenmiş soğanı ekleyip kızartalım üstüne haşladığımız et suyunu ekleyip şeker de katıp pişirelim. Suda beklettiğimiz erik kurularını 1 kaşık yağ ile kavuralım pişen ete ekleyip iyice pişirelim.
