Erikli Yahni
500 gr orta yağlı kemikli et
250 gr kuru
erik
2 adet rendelenmiş
soğan
3 kaşık yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tutam tuz
Eti üstünü örtecek kadar su koyup haşlayalım haşlanınca eti süzelim üzerine yağ ve rendelenmiş
soğanı ekleyip kızartalım üstüne haşladığımız et suyunu ekleyip şeker de katıp pişirelim. Suda beklettiğimiz
erik kurularını 1 kaşık yağ ile kavuralım pişen ete ekleyip iyice pişirelim.