Erikli Turta
Malzemeler:
Yarım kilogram mürdüm eriği
2 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı un
4 adet yumurta
175 gram margarin
Yarım paket kabartma tozu
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Margarini eritin. Yumurtaları bir kapta mikserle 2-3 dakika çırpın. Şeker ilave edip çırpmaya devam edin. Erimiş margarini çırparak karışıma ekleyin. Una kabartma tozunu katıp karıştırın. Unu karışıma yavaş yavaş yedirin. Margarinle yağlanmış fırın kabına akıcı karışımı dökün. Ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri temizlenmiş mürdüm eriklerini aralarında boşluk kalmayacak şekilde hamurun üstüne yan yana dizin. Önceden ısıtılmış ve 175 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika süreyle pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
