Erikli Muhallebi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
8 mürdüm eriği
6 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kremşanti
1 bardak süt
Sütü, şeker, un, nişasta ve pirinç ununu çırpma teliyle karıştırarak pişirin, göz göz olunca altını kapatın, vanilyayı ekleyin. Eriklerin çekirdekleri çıkartıp ikiye ayırın, şeker koyup kısık ateşte pişirin. Kremşantiye süt koyun, mikserle çırparak köpürtün, buzdolabında bekletin. Muhallebiyi kuplara paylaştırın, üzerine kremşantiyi yayın, erikle süsleyin.
