Kıtır Tatlı Hamurlar
2 yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
Kızartmak için sıvı yağ
Yumurtaların üzerine yavaşça unu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur yapın, 5 dakika dinlendirin. Hamuru unlanmış zeminde ince bir şekilde açın, 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Şeritlerin bir ucunu çatala sarıp kıvırarak kızgın yağda kızartın. Yağa atarken şeritlerin bir ucu çatalda bir ucu elinizde olmalı, hamur kızarırken çatalı döndürerek gül şekli verin. Dört dakika kadar yağda tutup kabarmasını bekleyip çıkartın. Servis tabağına dizin, üzerine bol pudra şekeri serpin.
