Erikli Kek
100 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Su Bardağı yoğurt
2 Yemek Kaşığı nişasta
2,5 Su Bardağı un
10 Adet Mürdüm eriği
1 Paket vanilya
3 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
3 Çay Bardağı toz şeker
Erikleri iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ikiye kesin. Bir kabın içinde yumurtalarla şekeri iyice çırpın, daha sonra içine sana yağı eritip koyun sıvı yağ ve yoğurt ilave edip karıştırın. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin. Unlu karışımı sıvı karışımın içine ekleyip karıştırın, ardından yağlayıp unladığınız kek kalıbının içine boşaltın. En üste bademleri ve dilimlediğiniz erikleri bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin, soğuduktan sonra servis yapın.
