ERİKLİ ET
MALZEMESİ:
1 kg. kuşbaşı et
1 baş
soğan
400 gr. kuru
erik
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı margarin
3/5 su bardağı su
tuz.
Erikleri sıcak suda 1 saat bekleterek yumuşatın ve çekirdeklerini çıkarın. İnce kıyılmış
soğanları yağda pembeleştirin. Üzerine etleri katıp, suyu çekinceye kadar kavurun. Tuzunu ayarlayın. Erikleri ve suyu da ekleyip bir taşım kaynatın. Kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.