Erik Reçeli
1 kg kırmızı erik
1 kg şeker
Yarım limon suyu
Erikler yıkanıp dörde bölünür ve bir tencereye alınır. Üzerine toz şeker dökülür. Önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca da kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirilir. Kaynama esnasında oluşan köpük delikli bir kepçe yardımıyla alınır. Altını kapatmaya yakın limon suyu ilave edilir.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 26.10.2021
