Erik Hoşafı (Meriç Edirne)
Meriç Kaymakamlığı
Erik kurusu 1000 gr / 6 çorba kaşığı
Toz şeker 540 gr / 3 su bardağı
Su 3000 ml / 15 su bardağı
Kuru erik, toz şeker ve su kaynatılır.
Kaynatılan erik, suyuyla birlikte kavanoza konur.
Kavanozun kapağı kapatılıp ters çevrilerek 2 saat bekletilir.
Serin bir yerde saklanmalıdır.
Not: Taze erik bulunmadığı zamanlarda kuru erik kullanılmaktadır.
