Erik Hoşafı (Aksaray)
250 Gr Kuru Erik
1 Su Bardağı Toz Şeker
6 Su Bardağı Su
Erikler yıkanır ve ılık suyun içinde 30 dakika bekletilir, suyu süzdürüldükten sonra kaynayan suyun içinde haşlanır.
Erikler yumuşayınca üstüne toz şeker ilave edilir. 5 dakika sonra ateş söndürülür hoşaf soğuyunca ikram edilir.
