Enginarlı Tavuklu Patates
Yarım kilo
patates
1 adet
soğan
15-20 adet kalamata
zeytin
2 kalın dal taze
biberiye
300 gr haşlanmış
tavuk eti
4 adet marine edilmiş
enginar kalbi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
2
yemek kaşığı margarin
İrice doğranmış
patatesleri, halka halka kesilmiş
soğan,
tavuk eti,
enginar, tuz,
biber ve erimiş sana yağı ile harmanlayın. Patatesleri tepsiye yayın, üzerine
zeytinleri ve
biberiye dallarını yerleştirin. 200 Cde pişirin.
Not:Pişirme süresi
patatesin durumuna göre değişir. Önceden pişmiş
patates kullanırsanız 20-25 dakika, çiğ
patatesle başlarsanız bir saat civarında fırında tutmanız gerekebilir. Eger
zeytinler ve
tavuklar kuruma belirtileri gösterirlerse tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.