Enginarlı Tavuk Göğsü
4 adet
tavuk göğüs eti
2 adet
soğan
6 adet
enginar
2 adet
domates
2 adet
havuç
Yarım bardak ayçiçek yağı
Bir kaşık un
1
limon
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Tavukların kemiklerini ayırıp kuşbaşı doğrayın ve yağda kavurun. Tavuğu bir kaba alın. Enginarları soyun. Soyduğunuzu
limonlu unlu soğuk suya
koyun; yoksa kararır. Soyulan
enginarı dörde, beşe bölün. Tekrar unlu kendi suyunda pişirin ve
tavukların üstüne döşeyin. Havuçları da pişirin ve karıştırın. Domatesi soyup üzerlerine doğrayın ve fırına verin. 20 dakika fırında pissin. Çıkarıp sıcak servis yapın.