Enginarlı Sosis Salatası
Malzeme:
Yarım demet roka
Akdeniz yeşillikleri
2 çay kaşığı tatlı-acı sos
2 adet enginar kalbi
2 adet sosis
4 adet kiraz domates
20 gr parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı hazır pesto sos
1 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet limon
Yeşillikleri yıkayıp doğradıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine pesto sos, 1 çorba kaşığı limon suyu ve zeytinyağı karışımı gezdirin. Dilimlenmiş sosisleri ızgarada kızartın. Enginar kalplerini ikiye kesip ortalarına tatlı-acı sos ile doldurun. Salata malzemesini servis tabağına alın. Yağsız olarak tavada kavrulmuş dolmalık fıstık ile çok ince dilimlenmiş parmesan peyniri ile süsleyip servis yapın.
