Enginarlı Lazanya
6 adet
enginar
10 yaprak lazanya
1 çorba kaşığı tereyağı
10 adet
kiraz domates
1/2 su bardağı ezilmiş beyaz
peynir
Tuz, kara
biber
Beşamel sos için:
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı
süt
Tuz
İri doğranmış
enginarları tereyağında beş dakika soteleyin. Üzerine ikiye bölünmüş
kiraz domates, tuz ve kara
biberi ekleyip soteleyip
peyniri ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Unu, tereyağında rengi dönene dek kavurun. Üzerine
sütü ve tuzu ekleyip karıştırın. Fırın kabının tabanına beşamel sos ve lazanya
koyun,
enginarlı harcın yarısını dökün. En üstte beşamel sos kalacak şekilde kat kat işleme devam edin. 180 derece fırında pişirin.