Enginar Sapı Musakkası
Elif Korkmazel
10 adet
enginarın sapı
1 adet
limonun suyu
1 adet kesme şeker
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
200 gr. kıyma
2 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet
domates
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Enginar saplarını, yumuşak içlerini elde edinceye kadar soyun ve yarım
limonun suyunu eklediğiniz suya atın. Sudan alarak istediğiniz büyüklükte kesip üzerlerini örtecek kadar su, kalan
limon suyu ile kesme şekerle 15 dakika haşlayın. Kıyılmış
soğanı yağda soteleyin, kıyma, kara
biber ve tuz ekleyerek kavurun. Kıyılmış sivri
biber ve maydanozu da ekleyerek beş dakika daha pişirin. Enginarları süzün, üzerine kıymalı harcı dökün. Üstüne halka doğranmış
domatesleri yerleştirin. Bir su bardağı sıcak su ekleyerek 15-20 dakika pişirin.
ML® Enginar Sapı Salatası için tıklayın
ML® Enginar Sapı Salatası Videosu