Enginar Çorbası
3 adet
enginar
100 gram taze
fasulye
1 adet
soğan
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu
1 su bardağı
yoğurt
5 su bardağı su
Öncelikle
fasulyeleri ince verev doğrayın. Temizlenmiş
enginarları da küp şeklinde doğrayın. Soğanı kıyıp yağda kavurun, üzerine
enginarları,
fasulyeleri ekleyin ve un serpin. Suyunu verip kaynatın, son dakikada
yoğurt ve dereotunu ilave edip sıcak olarak ikram edin.