|
|
Elmalı Yufka Tatlısı |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162325
Gönderme Tarihi: 08.Oca.2022
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kırmızı elma
4 adet baklavalık yufka
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
4 adet ceviz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Kabukları soyulmuş elmaları rendeleyin ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. İçine toz şeker ve tarçın katıp, elma suyunu çekene kadar pişirin. Tavayı ocaktan alıp, dövülmüş ceviz katın ve soğumaya bırakın. İki adet yufkayı üst üste koyun ve kenarına elmalı harcın yarısını yayıp, rulo yapın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. 4 parmak eninde verev kesin ve üzerine zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, servis yapın.
|
Elmalı Yufka Tatlısı (Baklava Yufkası) |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1472
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2020
3,365 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sahrap Soysal
10-12 adet baklava yufkası
2 adet orta boy elma (kırmızı öneririm)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı pekmez
2 çay bardağı çekilmiş ceviz içi (fındık da olur)
Ayrıca:
50 gr tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle 24-25-26 cmlik fırına girecek bir kap ya da benim gibi sapı çıkarılmış bir tava kullanabilirsiniz (bir çok fırın yemeği için de öneririm). 25-30 gr kadar yumuşamış yağı kalıbın içine ve çeperlerine kalın bir tabaka halinde sürün. Toz şekerden 1 yemek kaşığı alarak serpiştirin.
Kabuğu soyulmamış elmaları yarım cm şeklinde, elma dilimi dilimleyin. Kalıbın altına sıra sıra dizin. Tekrar kalan şekeri serpip, ikinci sıra elmayı dizin. Pekmezi elmaların üzerine gezdirin. Yufkaları üst üste koyup, önce ikiye sonra dörde bölün (bir yufka dörde bölünecek).
Kalan tereyağını eritip, sıvı yağla karıştırın ve fırçayla yufkaları hafifçe yağlayıp, elmaların üzerine kapatın.
Kalan yağı da en üst yufkaya sürün ve ısınmış 200 derece alt-üst ayarlı fırında pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra üzeri nar gibi kızaran baklavayı fırından alın. 5 dakika bekletip bir tabak yardımıyla hemen ters çevirin. Ilınınca dilimleyip, çıtır çıtır tüketin.
|
|
