Elmalı ve Pastırmalı Roka Salatası
MALZEMELER
1 limon suyu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı elma sirkesi
2 kırmızı ekşi elma
1 demet roka
150 gr çemensiz pastırma (dilim)
Tane karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Limonsuyu, 2 çorba kaşığı yağ ve sirke ile bir marinat hazırlayın.Elmaları
yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini ayıklayın.Her bir parçayı tekrar çok
ince dilimler hainde kesin ve marinata ilave edin.Rokayı yıkayıp
ayıkladıktan sonra salata kaselerine dağıtın.
Aralarına pastırmaları yerleştirip üzerine tane karabiber serpin. Elma
dilimlerini marinattan çıkarıp salataya ilave edin. Salatanın üzerine
marinat ve zeytinyağını gezdirin. İnce dilimler halinde kestiğiniz ve
ufaladığınız kaşar peynirini salatanın üzerine serpin.
