Elmalı ve Pastırmalı Roka Salatası
MALZEMELER
1
limon suyu
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
elma sirkesi
2 kırmızı ekşi
elma
1 demet roka
150 gr çemensiz
pastırma (dilim)
Tane kara
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Limonsuyu, 2 çorba kaşığı yağ ve sirke ile bir marinat hazırlayın.Elmaları
yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini ayıklayın.Her bir parçayı tekrar çok
ince dilimler hainde kesin ve marinata ilave edin.Rokayı yıkayıp
ayıkladıktan sonra salata kaselerine dağıtın.
Aralarına
pastırmaları yerleştirip üzerine tane kara
biber serpin. Elma
dilimlerini marinattan çıkarıp salataya ilave edin. Salatanın üzerine
marinat ve
zeytinyağını gezdirin. İnce dilimler halinde kestiğiniz ve
ufaladığınız kaşar
peynirini salatanın üzerine serpin.