Elmalı ve Kakaolu Kek
Malzeme:
2 adet
elma
1 çay bardağı
ceviz içi
2 su bardağı Bizim Mutfak Un
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz
zencefil
1 tutam Tuz
3 adet
yumurta
3/4 su bardağı pekmez
6 çorba kaşığı Teremyağ
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı
limon suyu
30 santim çapında bir tepsiyi yağlayın. Fırını 160 derecede ısıtın. Elmaları kabuğuyla rendeleyin. Cevizle karıştırıp bir kenarda bekletin. Ayrı bir kabın içine unu ve
kakaoyu eleyin. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Ayrı bir kabın içinde
yumurtaları koyu boza kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika mikserle çırpın. Üzerine pekmez, teremyağ ve yoğurdu koyup güzelce karıştırın. Unlu karışımın üzerine en son olarak karbonatı eleyin. Karbonatın üzerine gelecek şekilde
limon suyunu döküp karbonatın köpürmesini sağlayın. Elmalı karışımla unlu karışımı tahta kaşık yardımıyla
yumurtalı karışıma yedirin. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine döküp üzerini kaşığın tersiyle düzeltin. Sıcak fırının alttan ikinci rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. 10 dakika sıcak fırının içinde beklettikten sonra çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.