Elmalı Turta
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
150 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İçi için:
5-6 adet tatlı elma
4-5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş fındık
Geniş bir plastik kapta hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp, poğaça hamurundan biraz daha sert bir hamur elde edin. Hamuru biri diğerinden daha büyük olacak şekilde ikiye bölün. Büyük hamuru yağlanmış bir kelepçeli kalıba ya da tepsiye eşit şekilde yayın ve tabanında çatalla delikler açın.
Elmaları kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Üzerine şekeri ve tarçını ekleyip tavada suyunu çekene kadar pişirin. Soğuyan elmalı malzemeyi tepsiye yaydığınız hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Onun üzerine de fındığı serpin.
Kenara ayırdığınız hamuru oklava yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın ve bıçak yardımıyla uzun şeritler halinde kesin. Daha sonra elmalı harcın üzerine küçük kareler oluşturacak şekilde dizin.
Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırınınızda üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
