Elmalı Tavuklu Mercimek Salatası
1 adet tavuk göğsü
250 gr. yeşil mercimek
1 adet kırmızı elma
1 adet havuç
250 gr. kiraz domates
1 miktar maydonoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
20 gr. hardal
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 bardak sebze suyu
2 yemek kaşığı sirke
Mercimekleri haşlayın. Tavukları şerit halinde doğrayıp havuçda ekleyerek yağda soteleyin. Üzerine maydanoz ve tuz ilave edin. Hardal, sirke, sebze suyu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Mercimeklerin suyunu süzüp servis tabağına alın. Kebarlarına elma dilimlerini incecik şekilde dizin. Üzerine tavuklu karışımı döküp hardallı sosu gezdirin.
