ELMALI SOSİS
8 Sosis,
1 Ekşi elma
1 Kırmızı lahana
1 Tatlı kaşığı şeker
2 Diş sarımsak
3 Tatlı kaşığı tuz
1 Soğan
1 Çay kaşığı kekik
4 Kaşık zeytinyağı
1 Çay kaşığı karabiber,
1 Defne yaprağı
3 Çay kaşığı sirke.
Kırmızı lahanayı yarım santim eninde doğradıktan sonra İyice yıkayıp suyunu süzdürün ve bir tarara bırakın. Ote yanda, rendelenmiş soü<"ii<ı iki diş sarmısağı pembe bir renk alıncaya kadar yağda kavurun, bir tencereye koyun. Sonra buna lahanaları ilâve edin, toz şeker, karabiber, kekik, defne yaprağı, dilim dilim soyduğunuz ekşi elmaları ve sirkeyi de katıp iki bardak da su koyduktan sonra tencerenin kapağını kapayarak elma ve lahanaları pişirin. Ote yandan sosisleri haşlayın ve hepsini birleştirerek servis yapın.
