ELMALI SOSİS
8 Sosis,
1 Ekşi
elma
1 Kırmızı lahana
1 Tatlı kaşığı şeker
2 Diş
sarımsak
3 Tatlı kaşığı tuz
1 Soğan
1 Çay kaşığı kekik
4 Kaşık
zeytinyağı
1 Çay kaşığı kara
biber,
1 Defne yaprağı
3 Çay kaşığı sirke.
Kırmızı lahanayı yarım santim eninde doğradıktan sonra İyice yıkayıp suyunu süzdürün ve bir tarara bırakın. Ote yanda, rendelenmiş soü<"ii<ı iki diş sarmısağı pembe bir renk alıncaya kadar yağda kavurun, bir tencereye
koyun. Sonra buna lahanaları ilâve edin, toz şeker, kara
biber, kekik, defne yaprağı, dilim dilim soyduğunuz ekşi
elmaları ve sirkeyi de katıp iki bardak da su koyduktan sonra tencerenin kapağını kapayarak
elma ve lahanaları pişirin. Ote yandan
sosisleri haşlayın ve hepsini birleştirerek servis yapın.