Elmalı Peynirli Kroket
1 bardak süt
70 gr. tereyağı
150 gr. un
3 adet yumurta
80 gr. peynir
2 adet elma
35 ml. limon suyu
1 diş sarımsak
30 ml. zeytinyağı
1 dal nane
100 gr. ceviz
tatlı toz biber
Kızartma yağı
Tuz
Süt, tereyağı ve çok az tuzu beraberce kaynatın. Unu ekleyip bütünleşene kadar karıştırın. Hamuru bir kaba alın, hafif ılınınca yumurtaları ekleyin, mikserle karıştırır, peyniri katın. Elmaları dörde bölün, soyun ayıklayın, iri rendeleyin, limon suyu ile karıştırın. Sarımsağı ezin, zeytinyağı ile karıştırın. Cevizi, nane yapraklarını ince kıyın, bir kapta bütün elma malzemelerini karıştırın, tuz ve biberi ekleyin. Yağı kızdırın. hamurdan bir tatlı kaşığı parçalar alarak kızartın. Elma sosu ile servis yapın.
