Elmalı Pay
500 gr. un
250 gr. margarin veya tereyağı
20 gr. yaş maya veya 10 gr. kuru maya
1 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık su
Tuz
İçi için:
2-3 adet elma
2 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı marmelat
1 çorba kaşığı pudraşekeri
1 adet yumurta
Vanilya
Mayalı katmerli hamuru hazırlayınız.
Dördüncü defa açılışta hamuru 4-5 mm. incelikte açınız.
10-15 cm. karelere hamuru kesiniz.
Karenin ortasına içini koyup, kenarları ortada elmalar gözükmeyecek şekilde birleştirip, bohça şekli veriniz.
Yağlanmış bir tepsiye alıp, ılık bir yerde 10-15 dakika mayalandırınız.
Mayalatılın a üzerlerine yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış ortadan biraz dahn az ısılı fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Fırından Alınca üzerine vanilyalı pudra şekeri serpiniz.
İçinin hazırlanışı:
Bir kasenin içine marmelatı koyunuz.
Elmaları soyup, küçük dilimler halinde marmelatın içerisine koyunuz.
2 çorba kaşığı tozşekeri, arzu ederseniz tarçın da koyup, hepsini iyice halloluncaya kadar karıştırınız.
Not: Bu payda ve diğer paylarda da bu içi kullanabilirsiniz.
